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Las Bodegas

生産者

Wineries

Bodegas Carodorum

ボデーガ・カロドルム

100%サステイナブル農法でモダンなワインを産み出す

サステイナブルなぶどう栽培の秘訣

ワイナリーは祖父母の世代からサスティナブル農法により大切に育てられてきたぶどう畑を3兄弟が引き継ぎ、栽培から醸造を手掛けています。昔からぶどうはベガ・シシリアが造るトロのワインにも提供されており、歴史的にそのぶどうは評価されてきました。凝縮した果実感を得るために徹底的に収量を抑え込み、ぶどうに適度なストレスを与え健全な栽培を継承しつつ、少しずつ畑を拡張していきました。

伝統とモダンが融合したトロの醸造所

そして2003年家族の夢でもあったワイナリーが完成し自社醸造を開始。近代的な設備と、古くから携わってくれる人々の技巧を併せて、トロの伝統的な味わいをベースにモダンで美しいワインを生み出しています。

BASIC INFORMATION基本情報

ワイナリー名
ボデーガ・カロドルム
竣工
2003年
主な生産ブランド
カロドルム
主な栽培品種
ティンタ・デ・トロ