ボデーガス・ビニャ・ルダ

独自の製法で人々を魅了する新世代ワイナリー

極端な寒暖差が特徴のビニャ・ルダの畑

ボデーガス・ビニャ・ルダは2010年ラ・マンチャに設立された新しいワイナリーです。
約15ヘクタールのブドウ園では、テンプラニーリョ種、シラー種、そしてアイレン種を栽培しています。
1年の300日は快晴に恵まれ、年間の日照時間は2,500時間、年間の降雨量は200mm-400mmとなっています。
ワイナリーの畑の年間の平均気温は15℃ですが、冬には-5℃、夏には40℃を越し、とても寒暖の差が激しく、この寒暖の差がブドウの熟成を進めます。

革新的なインフシオン製法

ラ・マンチャ大学とナバーラ大学との3年の共同研究により、独自のマセラシオン製法「インフシオン製法」を生み出しました。
その製法とは「ホース状のタンクに果皮や種子を詰めたところに果汁を循環させて、ぶどう本来の色調や旨味を抽出する方法」です。
彼らは地域でも最新の設備を持ちながら、伝統的な製法と最新のワイン醸造学を合わせ、それをさらに開発、創造することで、人々を驚かすワインを造りだしています。

象徴的な相合傘のエチケット

ワインのエチケットのテーマは”傘”。
ワイナリーの建物にも描かれたそのデザインは、恋人たちの愛をイメージした相合傘から連想されました。
そこには東洋と西洋を繋ぎ愛されるワインでありたいとの願いが込められています。

BASIC INFORMATION基本情報

ワイナリー名: ボデーガス・ビニャ・ルダ
生産地: V.T.カスティーリャ
設立: 2010年
ぶどう畑面積: 約15万㎡
主な生産ワイン: ルダ・インフシオン、ルダ・カスアル
主な栽培品種: テンプラニーリョ、アイレン

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